Noch mehr Küchenexperimente ;-)

Erstmal zum Bratenfond von Freitagabend:

Nachdem die Brühe dann ja mal locker 3 Stunden munter vor sich hin geköchelt hat, fand ich sie doch sehr dünn, okee, Brühe halt...ulkigerweise ist im aktuellen FürjedenTag-Heftchen auch ein Rezept für Bratenfond drin, da heißt es am Schluß aber, das Ganze kräftig auf 1,5 l einkochen lassen, aha. Nun ist ja der Herrmälzer etwas "bodenständiger in seiner Kochkunst als die Fraupoletto, die ja wohl eher "eine Soße an" serviert, ihr versteht, was ich meine?? ;-)
Also habe ich dann am Samstagmorgen die Brühe nochmal auf den Herd gestellt und ordentlich geköchelt...naja, ich hatte das mit den 1,5 l nicht so ganz im Blick, am Ende hatte ich einen Liter ;-)...aber hochkonzentriert ;-) Man kann das Ganze wohl gut in Schraubgläsern aufbewahren oder einfrieren, HerrM. schreibt von Gefrierbeuteln, ich hatte da noch diese tollen Eiskugelbeutel...voll der Reinfall bzw Auslauf, die Dinger sind wohl etwas wärmeempfindlich und lösten sich in dem Moment an den unteren Nahtstellen auf, als ich oben die noch etwas warme Brühe einfüllte, tolle Überschwemmung des Kochfeldes, wollte ich ja eh gerade saubermachen...soviel zum UWYH bei Eiskugelbeuteln...dann doch besser in ganz einfache Eiswürfelbereiter füllen...ich berichte dann mal über die Haltbarkeit

Bei Frau..Mutti wurde ja letztlich mal was aus der aktuellen LaH nachgekocht und weil ich ja eh gerade mit dem Heft hantierte und das unbedingt mal probieren wollte, habe ich mal das gehälftete Rezept nachgekocht, sehr süß, sehr klebrig, wer auf Kuhbonbons zum Aufsbrotschmieren steht, der sollte das unbedingt probieren :-) Unsere Gläser sind mit "Hüftgold" beschriftet ;-)

Und für die Piepmätze ist auch was in der Küche entstanden nach diesem Rezept

Euch allen einen schönen Wochenanfang,
LG, Sabine

Man nehme

ein Rezept aus der aktuellen Livingathome,
eine Menge Gemüse, Kräuter, Knochen und einen Schuß Weißwein und gaaaaanz viel Zeit und köchel einen Bratenfond OHNE Geschmacksverstärker. Zur Überbrückung der Wartezeit kann man gut den restlichen Weißwein trinken ;-)


Ich gehe dann mal wieder umrühren und nachschenken... ;-)))

LG, Sabine

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Melde: Die Krankenstation ist aufgelöst, die Schwester hat das Häubchen lieber gegen ihren ruhigen Bürojob getauscht, da gibt es wenigstens Aufzüge zwischen den Etagen ;-)))...hihi, als gestern abend klar war, dass die Mädels wieder zur Schule gehen, meinte mein Mann, oh, prima, dann betüddelt die Mama ja nur mich...falsch, mein Lieber, mittwochs gehe ich ins Büro und für kranke Ehemänner bekommt frau keine Freistellung vom Arzt ;-)...ich habe aber trotzdem ganz brav ziemlich früh Feierabend gemacht um für alle was Magenschonendes zu kochen (an "normalen" Arbeitstagen geht die Jüngste in den offenen Ganztag mit prima Mittagessen und die Große macht sich zuhause was vom Vortag warm oder ich bringe was mit aus der Kantine, wobei "Kantine" sich irgendwie nach fettigem Eintopf anhört, neeeneee, da wird schon ziemlich "nett" gekocht).



Zwischendurch habe ich gestern noch einen Kuchen gebacken, Maries Relikiurs hat für heute und morgen in beiden großen Pausen einen Kuchenverkauf geplant, der Erlös wird für Haiti gespendet.



Ein Schokoladen-Brownie aus Donna Hay's Modern Classics süß, köstlich. Das und noch ein Donna Hay Kochbuch habe ich von meinem Mann zu Weihnachten bekommen, und nur, weil er sich von hier bis da keine Namen merken kann ;-) Wir waren ja vor Weihnachten zusammen in der Stadt, gingen aber getrennte Wege wegen diverser Besorgungen. Irgendwann trafen wir uns zum Kaffeetrinken udn ich sagte, falls er noch eine Idee für Weihnachten braucht, ich hätte da zwei schöne Bücher von CYNTHIA BARCOMI gesehen, ein Koch- und ein Backbuch. Was macht der Mann??? Rennt am nächsten Tag nochmal in die City und kauft auch zwei Bücher....aber egal, erstens habe ich noch einen Buchgutschein und zweitens sind die Sachen, die ich bisher aus beiden Büchern nachgekocht/-backen habe, echt lecker, was will man mehr?!

Euch noch einen schönen Abend,

LG, Sabine

Meine Idee

zur Beherrschung des Bandsalats...ihr braucht nicht zählen, es sind 8x12=96 Haken und vielleicht die Hälfte (böse Zungen in diesem Haushalt behaupten, nicht mal ein Drittel...=:-O...) meiner Bänder....auf den Bildern sind sie (noch) nicht nach Farben und Themen ;-) sortiertMir ging es ja in erster Linie nicht ums nette Aussehen, aber sehen will ich sie natürlich ;-) ich muss die Bänder ohne viel Gewusel und Gesuche einzeln nehmen können, sie sollten sich gut wieder wegräumen lassen. Wie ihr seht, die Lösung muss noch optimiert werden, die Abstände sind zu groß und man sieht die Bänder ja nur von der Seite...ich habe die Haken mal um 90° gedreht, dann sieht man sie auch von vorne...

Uschis Idee, wie man die Bänder auch ohne Bandwickelmaschine so toll aufgewickelt bekommt, kommt mir natürlich gerade recht, das probier ich dann auch mal aus...

Und ein Foto von meinem neuen Ausblick bekommt ihr auch, die Dachterrasse gehört jetzt zu meinem Nähzimmer :-)))
LG, Sabine

edit: hüstel, ich habe vorhin mal rasch die restlichen Bänder im Karton gezählt, nachdem ich nun alle brav aufgewickelt habe...psssst, es sind über 150 und ich habe nur Webbänder, Samt- und Satinbänder gezählt, die ganzen Häkelspitzen, Zackenlitzen, Schrägbänder etc. nicht mitgerechnet...uiuiui, da brauch ich aber noch viele Haken... ;-)))

Danke

für die Genesungswünsche und das Daumendrücken.
Den Mädels geht es wieder besser, Tee und Salzstangen bleiben drin ;-), sie sind nur noch ein bißchen wackelig auf den Beinen. Nicht so gut geht es dem Papa, der hat eben nur mal den Kopf zur Tür reingesteckt und sich direkt wieder hingelegt...und das will was heißen bei genau ZWEI! Arbeitsunfähigkeitstagen in 10 Jahren.
So, jetzt versuchen wir mal ein bißchen dampfgegarten Reis, ich beteilige mich mal vorsichtshalber an der Schonkost ;-), nur nichts herausfordern, denn eigentlich bin ich bei Magen-und Darmgeschichten immer die Erste *klopfaufholz*.

Liebe Grüße von der Krankenstation,
Sabine

So, Familienmitglied Nummer drei kommt jetzt auch gleich nach Hause...Übelkeit...

Ein schöner Wochenstart :-/

edit: mit Familienmitglied Nummer drei meinte ich meinen Mann ;-)...der hat sich mit seinen Töchtern solidarisch erklärt.
Jetzt liegen alle drei im Bett mit jeweils einer Schüssel versehen...und übrigens, sollten wir jemals nochmal ein anderes Zuhause suchen, erinnert mich daran, dass ein Zuhause mit nur einer Ebene viiiiieeeele Vorteile hat.

Hmmm, ich trau mich ja nicht so recht was zu essen...wer weiß, ob ich mich nicht auch angesteckt habe...

Eigentlich

wollte ich Euch heute die Auflösung des Bandsalats zeigen...
sorry, verschoben..
ich habe vorhin schon im Abstand von 20 Minuten meine Mädels von ihren jeweiligen Schulen abgeholt, die Große hatte sich schon übergeben, die Kleine hat sich das für zuhause aufgespart :-/

Übrigens, der Trick, dass man beim Schüsselsaubermachen nicht direkt auch noch selber reinspuckt: immer an irgendwas Zitrusmässigem riechen...und wenn's das Putzzeug ist, egal...das Gehirn ist dann mit was anderem beschäftigt und der eigene Magen beruhigt sich wieder ...

Ich wünsch Euch was...

LG, Sabine

Das trifft sich ja gut,

dass hier gerade die Frage nach der Bänderaufbewahrung kommt, das motiviert doch enorm ;-)))

Hier sind die Bänder immer noch in Kartons oder irgendwelchen Taschen, auf dem Foto auch noch zu sehen, wie sie bisher aufbewahrt wurden...aber total unpraktisch, wenn frau im Tüddelwahn verschiedene Bänder auf Nähteile legen will oder ein oder zwei (oder noch mehr) Bänder zum Nähkurs mitnehmen will, das totale Chaos....und auch die "Abwicklung" während des Nähens ist mehr als nervig...

Ich bin aber guter Dinge, dass ich am Wochenende endlich DIE Bänderlösung für mich anbringen (lassen ;-) ) kann, dann gibt es wohl am Montag oder so auch Fotos dazu :-)

Aber, ich habe schon fast alle meine Schnittmuster und Zeitschriften sortiert...okee, mit sortiert meine ich vor allem aussortiert ;-)

Aber heute Abend wird nicht geräumt und sortiert, den Abend verbringe ich hier, freu...

LG, Sabine

Der

Aufsichtsbeamte Haushandwerker hat sich vor dem Waschgang vom ordnungsgemäßen Zustand der Waschmaschine überzeugt, der Waschgang erfolgte unter handwerklicher Aufsicht :-)....und alles wird gut....


Ich durchforste gerade die Untiefen meines Rechners nach Fotos für den digitalen Bilderrahmen= tolle Erfindung, den die Schwiegermutter morgen zum 75. bekommt...ich habe gerade schon ein paar Tränchen verdrückt wegen der ganzen schönen Kinderfotos aber zwischendurch lieg ich hier auch echt vorm Rechner vor Lachen...zum Beispiel darum...

Hach :-))))

Das wird wohl heute mein Zeitverbringding....Fotos angucken....

LG, Sabine

Diese Woche mit ihren

vielen kleineren Missgeschicken (wenn eine Woche schon damit anfängt, dass man eine randvolle Teetasse über dem gedeckten Frühstückstisch entleert =:-O) hält doch auch Positives parat...


die Augeninnendruckmessung beim Werksarzt letztens war mehr als schlecht und ich sollte zur Kontrolle zum Augenarzt...der Augenarzt meines Vertrauens hat leider seine Kassenzulassung abgegeben, aber da ja nur die Grunduntersuchung eine Kassenleistung ist und der Rest ja eh selbst bezahlt werden muss, habe ich mir doch lieber einen Privattermin geben lassen...Montagmorgen (diese Woche!!!!) angerufen, heute (also auch diese Woche!!!!) schon den Termin...Kennt irgendwer einen Augenarzt, bei dem es Termine unter 6 Monaten Wartezeit gibt ? Ich meine jetzt nicht die dringenden Fälle...Die ein oder andere Augenarztpraxis nimmt hier schon keine neuen Patienten mehr an....


Mit kurzer Wartezeit, die man sich durch Kaffee aus dem Kaffeeautomaten im Wartezimmer verkürzen konnte (die Tasse wird dann später von der Sprechstundenhilfe weggeräumt) dann eine halbe Stunde im Behandlungszimmer verbracht, alles haarklein erklärt bekommen und ...die Werte sind nicht schlecht, alles ok, puh...(durch die Dokumentation, die der Arzt auf Wunsch und Kosten des Patienten durchführt, kann man über die Zeit ja ziemlich gut erkennen, ob und was sich verändert)
Weil ich ja normalerweise nur Kontaktlinsen trage, die für die Messung aber her störend ;-) sind, setze ich dann mal wieder meine Uraltbrille auf und weil ich so froh bin, dass alles gut ist, habe ich ein Spiegelfoto gemacht ;-)

...und die Haare sind auch kürzer

und die Treppe immer noch im Rohzustand mit Pappendeckeln abgeklebt und ziemlich vollgestopft

So, ich geh dann mal den Leberfleck in meinem Auge suchen spülen oder Essen kochen oder oder oder nochmal in der neuen Ottobre stöbern, die eben im Briefkasten lag ;-)

LG, Sabine

Das ist heute definitiv NICHT mein Tag...

Örghs, in meiner Lieblingsstricksocke ist ein fettes Loch in der Hacke und mit viel Schwung habe ich ein Glas in der Spülmaschine zertrümmert...das war neu, gerade ausgepackt...
Die Waschmaschine habe ich mit einem kräftigen Schubs an ihre alte Position zurückbefördert und während ich die Waschpulverreste wegsaugte (der Sauger verströmt jetzt einen frischen Duft), durfte die Maschine die Bettwäsche unter strenger Aufsicht zuende schleudern, die war einfach zu nass, so konnte ich die nicht aufhängen...naja, so richtig gut hörte sich die Wama nicht an, mal sehen, was mein Haus- und Hofhandwerker ;-) gleich dazu sagt...
Ich fass jetzt heute besser nix mehr an ;-)

LG, Sabine

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Und weil es jetzt definitiv nix anderes Dringendes zu tun gibt, das Bad geputzt ist, die Wäsche gebügelt, die Spülmaschine von selber läuft, die Waschmaschine auch....vergrabe ich mich also wieder im Chaoszimmer*, räume um, schmeisse weg, sortiere hin und her und wundere mich über das plötzliche Rumpeln aus dem Keller, denn eigentlich bin ich allein im Haus... ich schaue nach...oh, schön, die Waschmaschine hat sich beim Schleudern aller auf ihr geparkten Waschmittelflaschen entledigt, die haben dann beim Runterfallen die großen Waschpulverkartons umgeworfen und die Maschine selber war gerade dabei, rumpelnd und pumpelnd durch die Gegend zu hüpfen...hm, eine defekte Waschmaschine hatten wir ja dieses Jahr noch nicht...aber das Chaos im Keller heb ich mir für nachher auf, da räum ich doch lieber hier oben noch was auf...

*Chaoszimmer= Näh-/Arbeits-/Bastel-/Stoffablageplatz

LG, Sabine

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Ihr wollt Fotos ????


Okeeeee...unzensiert, live und in Farbe ;-)
Stand heute morgen, so stell ich mir den Idealfall vor, nach Farben sortiert, noch reichlich Platz und unten drunter nix

Der Schatten vor dem Regal ist vom Kleiderschrank der Jüngsten, wir tauschen die Zimmer, blöderweise sind unsere Zwischenlagerungskapazitäten erschöpft und wir tauschen 1:1, noch blöder, mein altes Zimmer ist viiiiiel größer als das neue...allerdings kommen nur Nähsachen nach oben, reicht ja völlig ;-)
Naja, zwei, drei kleinere Kistchen mit Stoffresten und die zwei Kisten mit dem Overlockgarn, so könnte das bleiben...

Leider ;-) ist das andere Zimmer aber noch nicht leer, von den Kisten, die jetzt unter dem Regal stehen, gibt es noch welche....

Ja, ich habe die Wette NICHT gewonnen, der Wetteinsatz war ein Kaffee heute morgen in der City. Wie schön, dass mein Mann das so mit Humor nimmt. Er fragte zwischendurch, ob ich denn was lange Vermisstes wiedergefunden hätte...häh?... :-) Ja, das Rezept der türkischen Pizza :-)

Und irgendwann in 100 Jahren demnächst gibt es dann gaaaanz schöne Fotos von meinem neuen Nähzimmerchen!!!!

Ich geh dann mal die Stoffe ins Regal quetschen, aber vorher trink ich wohl besser noch irgendwie so was wie einen Energietee oder so, uff.

LG, Sabine

edit: auch wieder aufgetaucht sind: meine Zackenschere, das Rädelrädchen und diverses Zubehör, na, das sind Erfolge...

Kurzer Zwischenbericht:

Ich bin jetzt dazu übergegangen, die Stoffe direkt nach Farben getrennt nach oben zu schleppen. Zwischendurch steckt mein Mann grinsend den Kopf zur Tür rein und fragt, ob das Regal schon voll sei...Quatsch, noch mächtig viel Platz...schluck...und warm isses, puh....

Der Einkauf beim

Möbelschweden war erfolgreich, das Regal hängt, die Wand dahinter wurde gestern schon gestrichen, einfach weiß....und jetzt schlepp ich so drei, vier Wäschekörbchen öhhh voll Stoff die Treppe hoch und falte und sortiere und schnippel Stofffetzchen ab und schleppe, falte und sortiere wahrscheinlich übermorgen noch =:-O ....Foto gibt's morgen und drückt mir mal die Daumen, dass das 5x5 Expeditregal reicht, hier laufen nämlich gerade Wetten ;-))))

LG, Sabine

Ein paar Tage

Ferien in der Stadt der Stühle....= Weil am Rhein ;-) bedeutet für uns Freude an alten Beschlägen...

und immer in der Hoffnung, dass die Mädels mit der Technik zurechtkommen (auch im Gästeklo ;-) )


in Beschlag genommene Geschenke

auch das vom großen Bruder wird für kuschelwürdig befunden

immer gerne, der Spaziergang zu gruseligen Würmern

an ulkigen Briefkästen vorbei

aber auch wichtig, Frauenshopping hier

und im Schweizer Supermarkt

Vorfreude in der Gondel

tolle Aussicht

Superwetter




Schneehasen unter sich






Geister im Schnee

Doppeldecker der anderen Art

und ein Familienfoto im Schnee

...bedeuten aber auch... Kinder, die nach einem Jahr an gleicher Stelle weiterspielen, lange Abende in netter Runde, kleine Sprachexkursionen ins Alemannische, einfach abschalten ohne viel Schnick und Schnack ;-)...Wir freuen uns schon aufs nächste Jahr ;-)

Und aus dem Schnee in den Schnee hieß es dann ja heute hier, bevor morgen dann auch bei uns die Schule wieder los geht...Ludger und ich haben noch zwei Tage frei, die für diverse Arbeiten an verschiedenen Baustellen genutzt werden (was sonst ;-) ), morgen früh also erstmal zum Möbelschweden....

LG, Sabine